赵国华—西南大学副院长

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姓名：赵国华 
 
工作单位：西南大学 
 
职位职称：副院长，教授/博导 
 
研究方向：自然科学 
 
社会职务： 
 
研究成果：先后主持和参加了多项国家及省部级项目。现主持重庆市自然科学基金项目“永川豆豉特征品质形成机理研究”。作为主研人员完成国家自然科学基金重点项目“功能性植物多糖的研究、西南大学博士基金“根茎类食物活性多糖的研究”和重庆市科技攻关项目“淀粉可降解薄膜制备关键技术研究与应用”等课题的研究工作。在食品功能性碳水化合物的分离及功能评价中有较扎实的理论基础和丰富的实践经验积累。已申请3项国家发明专利，在国内外学术期刊上发表论文100多篇，其中在《Journal of Chromatography B》等国外SCI收录期刊发表论文5篇，在国家一级学报发表论文38篇。2002年获得优秀教师称号。2004年，被推选为重庆市营养学会理事和重庆市分析测试学会理事。2005年被评为重庆市青年骨干教师。现为重庆市食品科学学术技术后备人选，担任《Nutrition Research》等国际期刊审稿人，重庆市科技咨询专家、科技特派员、科技扶贫专家等社会职务。副主编出版《食品生物化学》“十五”规划教材一本，主编出版《物流食品安全与管理技术》教材一本。代表性论文如下： [1] Zhao等 Determination of short-chain fatty acids in serum by hollow fiber supported liquid membrane extraction coupled with gas chromatography. Journal of Chromatography B, 2007, 846(1-2): 202-208. [2] Zhao GH, Nyman M, J?nsson J?. Rapid determination of short-chain fatty acids in colonic contents and faeces of humans and rats by acidified water-extraction and direct-injection gas chromatography. Biomedical Chromatography,2006,20:674-682. [3] Zhao GH, Liu Y, Fang CL, Zhang M, Zhou CQ, Chen ZD. Water resistance, mechanical properties and biodegradability of methylated-cornstarch/poly(vinyl alcohol) blend film. Polymer Degradation and Stability, 2006,91(4):703-711. [4] Zhao GH, Kan JQ, Li ZX, Chen ZD. Characterization and immunostimulatory activity of an (1→6)-a-D-glucan from the root of Ipomoea batatas. International Immunopharmacology, 2005, 5(9):1436-1445. [5] Zhao GH, Kan JQ, Li ZX, Chen ZD. Structural features and immunological activity of a polysaccharide from Dioscorea opposita Thunb roots. Carbohydrate Polymers, 2005,61(2):125-131.